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Küchenchef Stefan Thiemann (links im Bild) mit seiner Crew. Foto: Oliver Pracht
22. April 2024

Hoffest am ATLANTIC Hotel Universum

Regionaler Genuss auf der Sommerterrasse – inklusive Marktständen und Kinderprogramm

Regional und saisonal – das ist das Motto beim Hoffest am ATLANTIC Hotel Universum. Dazu lädt das Haus am Sonntag, 2. Juli, gemeinsam mit Landwirten und Partnerbetrieben aus Bremen und Umgebung auf die Sommerterrasse des Restaurants CAMPUS ein.

Regional und saisonal – das ist das Motto beim Hoffest am ATLANTIC Hotel Universum. Dazu lädt das Haus am Sonntag, 2. Juli, gemeinsam mit Landwirten und Partnerbetrieben aus Bremen und Umgebung auf die Sommerterrasse des Restaurants CAMPUS ein.

Küchenchef Stefan Thiemann aus dem Restaurant bietet eine Grillstation im Freien mit Zutaten aus der Region: Bauernbratwurst von Hemmerling aus Delmenhorst, gegrilltes Schweinenackensteak und Putenbruststeak „Thai-Lemon“ inklusive Krautsalat oder Worpsweder Kartoffelsalat und eine Champignon-Zwiebel-Pfanne mit Knoblauchsauce, Zwiebellauch und Bauernbrot.

Aus dem Suppentopf wird eine Worpsweder Kartoffelvariante serviert – vegetarisch oder mit Angus-Bockwurst von hemmlisch. Farbe kommt mit dem bunten Spargelsalat mit Balsamico, Bärlauch, weißem und grünem Spargel, Tomaten und roten Zwiebeln auf den Teller. Das Bio-Eis Snuten Lekker von Kaemena aus dem Blockland steht ebenfalls auf der Karte, genau wie Kaffeespezialitäten und verschiedenen Milchshakes von Bremerland sowie der prämierte Sanddorn-Eierei-Eierlikör „on the rocks“ von Michaela Schaffrath. Außerdem gibt es frischen Erdbeerkuchen vom Blech aus der Backstube. An der Getränkebar sind Bier, Limonaden und ein alkoholfreier „Tanqueray Smash“ erhältlich. Präsentiert wird das Ganze in einer stimmungsvollen Marktdekoration mit Traktor, Heuballen und Hühnern. Und die kleinen Gäste freuen sich über ein buntes Kinderprogramm.

Der nächste kulinarisch spannende Termin im Herbst steht übrigens bereits fest: Am Samstag, 14. Oktober, findet wieder das „Regio-Menü“ mit vielen bekannten Partnern im Restaurant CAMPUS statt.

Das Hoffest lädt am Sonntag, 2. Juli, von
12 bis 17 Uhr auf der Sommerterrasse des Restaurant CAMPUS am ATLANTIC Hotel Universum zum Stöbern und Schlemmen ein.

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