Gebratene Mini-Artischocken mit Jakobsmuscheln

Aus dem Restaurant Cucina da Egidio

Dieses elegante, geschmeidige und umwerfende kulinarische Duo bekommt von mir die Höchstwertung. Auf den Punkt gebratene Jakobsmuscheln sind ohnehin schon ein absoluter Genuss, aber die Kombination mit den gerösteten Artischocken, deren säuerliche Frische ideal zu den Muscheln passt, ist ein Geniestreich, der von Pesto und Salat wunderbar abgerundet wird. Danke für das Teilen des Rezeptes, liebes Team aus der Cucina da Egidio!

Temi Tesfay

Temi Tesfay bezeichnet sich selbst als absoluten Food-Junkie. 2016 rief er seinen Blog „Ein Bisschen Bremen“ ins Leben und veröffentlicht darin seine Erfahrungen mit den Restaurants der Hansestadt. Im STADTMAGAZIN Bremen verrät er jeden Monat eines seiner Lieblingsrezepte, die er zuvor mit Bremer Köch:innen zubereitet hat.

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